Chúng tôi tin vào những giá trị lâu dài

3 điều chúng mình luôn gìn giữ

Chúng tôi tôn trọng hương vị gốc của ẩm thực Việt.
Không làm khác đi để gây tò mò.
Không “fusion hoá” để chạy theo thị hiếu ngắn hạn.

Mỗi món ăn được tinh chỉnh để: gọn gàng hơn, cân bằng hơn, phù hợp với nhịp sống và khẩu vị hiện đại

Hôm nay, ngày mai hay nhiều năm sau,
món ăn tại Lá vẫn phải giữ được cùng một chất lượng và tinh thần.

Từ triết lý đến món ăn

Mỗi lựa chọn đều được chắt lọc để tôn vinh tinh thần ẩm thực Việt đương đại.

Chọn món

Chúng tôi không có thực đơn dài.
Chỉ giữ lại những món thực sự tiêu biểu cho ẩm thực Việt.

Hoàn thiện công thức

Gia giảm cẩn trọng để giữ hồn món ăn,
đồng thời tạo sự dễ chịu cho thực khách quốc tế.

Phục vụ trải nghiệm

Món ăn được phục vụ trong không gian yên tĩnh,
để thực khách có thời gian cảm nhận – không bị vội vàng.

Những món bạn nên thử

Bún bò Huế

Nem rán

Phở bò

Phở gà

Bún chả

Bún bò Huế

Rất nhiều thực khách Việt khi đến Nhật
đã chọn Lá Hanoi Deli như một điểm dừng quen thuộc.
Không phải vì quá mới,
mà vì đủ thật – đủ gần – đủ đúng với ký ức.

Sống trọn vẹn từng khoảnh khắc trong không gian của Lá Hanoi Deli

Lá Hanoi Deli không tái hiện Hà Nội đông đúc.
Chúng tôi chọn một Hà Nội trầm hơn – ấm hơn – sâu hơn.

Không gian được thiết kế để:

  • Tập trung vào món ăn
  • Tạo cảm giác dễ chịu
  • Phù hợp cho cả bữa ăn một mình hay gặp gỡ bạn bè

Cam kết của Lá Hanoi Deli

Lá được hình thành từ một lựa chọn đơn giản:
làm ẩm thực một cách tử tế, và đi đường dài với điều mình tin.

Chúng tôi không tìm kiếm sự phô trương hay tăng trưởng ngắn hạn.
Mỗi món ăn, mỗi chi tiết không gian đều được xây dựng trên nền tảng của sự tôn trọng, chuẩn mực và bền vững.

Tôn trọng ẩm thực Việt

Giữ trọn tinh thần nguyên bản, chắt lọc những giá trị cốt lõi thay vì chạy theo biến tấu nhất thời.

Không thoả hiệp với chất lượng

Từ nguyên liệu, công thức đến cách phục vụ – mọi lựa chọn đều đặt tiêu chuẩn lên trước số lượng.

Làm ẩm thực một cách tử tế

Với thực khách, với đội ngũ, và với chính nghề mình theo đuổi.

Xây dựng thương hiệu lâu dài

Chậm rãi, nhất quán và bền bỉ – không ngắn hạn, không vội vàng.

Thông tin đặt bàn

( Vui lòng đặt bàn trước giờ dùng bữa ít nhất 1 tiếng, để đặt bàn nhanh nhất xin liên hệ Hotline: +81 80-8491-5502 ).